Uvas selecionadas e colhidas manualmente. Metade do mosto é submetido a maceração a frio pré-fermentativa a 5°C por 7 a 10 dias. Em seguida, a fermentação alcoólica é realizada a 28°C com leveduras nativas. Para os 50% restantes, são realizadas mais de 50 micro vinificações diferentes: cacho inteiro, co-fermentação, processos de maturação variados, bagas inteiras, e temperaturas variados, e assim por diante. E por fim passa pelo processo de amadurecimento.

“Um grande vinho, potente, encorpado e com um final redondo. Perfeito para acompanhar carnes na brasa.” – Sommelier Rodrigo Webber.

**Safra sujeita à disponibilidade.