O Casa Valduga Sur Lie é um espumante em sua forma mais bruta, sem dégorgement e consequentemente, sem dosagem pós-dégorgement de licor de expedição.
Por não passar por este afinamento, a autólise das leveduras ocorre enquanto a garrafa mantem-se fechada. Esse é o grande diferencial deste exemplar, ele continua envelhecendo por tempo indeterminado e a decisão de interromper esse processo é única e exclusiva sua, que decidirá o tempo de maturação da bebida, para aprecia-la conforme sua preferência.

A técnica conhecida pelo nome sur lie permite que a bebida permaneça em constante evolução, na presença de leveduras, até a abertura da garrafa, quando o espumante atinge sua plenitude.  Ideal para quem busca uma experiência sensorial distinta e singular.

8Ouro na Grande Prova de Vinhos em 2019;
93 Pontos no Concurso Catad’Or Melhor Espumante da América Latina no Chile em 2019;
94 Pontos no Guia Descorchados no Chile em 2020.

Lote Limitado de 9.000 unidades.

**Safra sujeita à disponibilidade.