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Espumante Brasileiro Pizzato Branco Brut 2010

Referencial da casa para espumantes, vem sendo elaborado desde 2006 na modalidade Brut, sempre pelo método tradicional e com colheita designada. A partir da colheita 2012, elaborado nesta versão sem dosagem, mas não para todas as colheitas.

Brasil
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CONSULTE O FRETE

Características

As uvas foram submetidas a prensagem direta (os cachos foram prensados inteiros, sem desengace ou moagem). A clarificação foi a frio, posterior trasfega, com separação das borras do mosto a fermentar. A fermentação ocorreu em tanques de aço inoxidável por 14 dias em média, com temperatura controlada e uso de leveduras selecionadas. Posterior estabilização e filtração.

Informação adicional

Peso1.800 kg
Dimensões10 × 10 × 33 cm
País

Tipo

Produtor

Teor Alcoólico

12,00%

Classificação

Brut

Temperatura de serviço

10º a 12º C

Gustativo

Acidez e álcool equilibrados, Amplo na boca, Corpo leve., Refrescante e cremoso

Amadurecimento

Método tradicional e com colheita designada. A partir da colheita 2012, elaborado nesta versão sem dosagem, mas não para todas as colheitas.

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