Cauquenina, que na tradução literal significa garota de Cauquenes é um blend elaborado a partir de vinhas muito velhas, sem irrigação, plantadas em antigas pistas de granito vermelho.
Carignan, País, Carmenere, Syrah, Malbec e Touriga Nacional são cultivadas em torno da cidade de Cauquenes (Maule), no fundo de um terroir ainda desconhecido na cultura chilena. Uma descoberta da equipe de Clos des Fous.

Uva: Carignan, Syrah, Malbec, País, Carmenere e Touriga Nacional
Teor Alcoólico: 13,5%
Temperatura de serviço: 16 a 18ºC
Aroma: Frutas vermelhas como groselha e cereja com toques minerais
Harmonização: Carnes vermelhas, assados e queijos meia cura

**Safra sujeita à disponibilidade.